Cách Làm Gà Hấp Muối Ớt

Món kê hấp muối bột sả thơm và ngon dễ có tác dụng đổi vị cho mái ấm gia đình vào hầu như ngày cuối tuần. Mùi vị của sả, lá chanh hòa quyện vào từng miếng thịt kê dai dẻo ngọt tự nhiên và thoải mái rất hấp dẫn.


Để bao gồm món kê hấp muối hạt ngon các nàng hãy tìm hiểu thêm cách làm chuẩn nhất dưới đây!

NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ:

- 1 con gà ta cỡ nhỏ dại dưới 1,5 kg

- 600g muối hột

- 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 trái ớt, 100g lá chanh

- Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Lưu ý: nên chọn gà ta xấp xỉ 1,5 kg dai dai một chút ít vì khi hấp thịt không xẩy ra bở với sẽ ngon ngọt hơn.

Bạn đang xem: Cách làm gà hấp muối ớt



*

CÁCH LÀM GÀ HẤP MUỐI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- con gà ta cọ qua nước tiếp nối xát muối cùng 1 chút gừng, rượu gạo trắng đề khoảng 5 phút rồi cọ lại bằng nước không bẩn để làm giảm bớt mùi hôi và để ráo nước.

- Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sả 1 phần đập dập và 1 phần băm nhuyễn, lá chanh cắt đôi. Gừng cạo vỏ rửa sạch cắt lát và băm nhuyễn.

- Rửa sạch mát nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.

Sơ chế các nguyên vật liệu cơ phiên bản của món con gà hấp muối sả

Bước 2: Ướp gà

- cho một thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn hầu hết nhau. Tùy thuộc vào khẩu vị ăn cay và mặn của mọi người bạn mang đến lượt ớt cùng muối phù hợp để món tiêu hóa nhất.

- Chà liền kề lên mọi phần thịt gà xong để 20 phút đến ngấm gia vị.

- cho một ít cây sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà bỏ thịt gà thơm cùng ngon hơn.

Ướp gà để gia vị ngấm đều sau khoản thời gian hấp thịt bao gồm vị đậm đà

Bước 3: Hấp gà

- Để duy trì nhiệt và tránh giảm thịt con kê cháy kết dính thành nồi các bạn bọc bao quanh thành nồi một lớp giấy bạc đãi rồi mang lại muối và dàn rất nhiều để muối hạt phủ kín đáy nồi. Tiếp nối cho lớp sả với lá chanh lên phía trên lên trên mặt phẳng muối hột.


- mang đến gà vào nồi bên trên lớp sả cùng lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Mang lại nốt phần sả và lá chanh còn sót lại phủ lên gà.

- Đậy kín đáo nắp, bật phòng bếp và ban đầu hấp gà trong khoảng 20-30 phút. Lúc hấp nhằm lửa lớn trong 5 phút đầu đến nồi nóng xong để lửa bé dại dần hấp trong khoảng 20 mang lại 30 phút.Tắt nhà bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.

Xem thêm:

- ko kể ra chúng ta có thể sử dụng nồi cơm trắng điện để triển khai món kê hấp muối bằng phương pháp đổ lớp muối hột dày khoảng tầm 1,5-2cm. Xếp lớp sả với chanh lên phía trên rồi đặt kê lên làm thế nào để cho gà kị tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắn điện, bật chế độ nấu trong tầm 30 phút.

- lưu ý: gà hấp muối hạt sả hoàn hảo và tuyệt vời nhất không chan nước vào hấp. Không nên dùng muối bột tinh đã nghiền nhỏ dại hay muối hạt i ốt nhằm hấp gà vì như vậy muối dễ dàng ngấm vào giết thịt hơn, làm cho thịt mặn với mất vị

Cho con gà trên lớp sả với lá chanh làm sao để cho gà ko tiếp xúc với muối

Bước 4: làm cho nước chấm gà

- tùy theo từng sở trường từng người bạn cũng có thể chấm thịt con gà với muối tiêu hoặc nước mắm:

- muối hạt tiêu: cho lượng muối trọn vẹn ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc một vài lát ớt với lá chanh thái bé dại rồi thêm nước cốt chanh vứt bỏ hột.

- Nước mắm: Pha nước mắm với xác suất bột ngọt, ớt băm, tiêu bột với lá chanh thái sợi.

THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC

- lấy thịt con kê đã hấp chín chặt thành miếng vừa ăn. Khi nạp năng lượng chấm cùng muối tiêu hoặc nước mắm tùy vào sở thích

- Thịt gà hấp muối giữ được vị ngọt dai tự nhiên dậy mùi hương thơm của sả với lá chanh, cay nồng của ớt, hương vị đậm đà giữ lại được nét quánh trưng.

Món gà hấp muối bột thơm ngon đậm đà

BÍ QUYẾT LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ NGON

- Thịt kê ta chọn gà khá già với dai dai một chút khoảng 1,5kg còn tươi sinh sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hương hôi.

- khi ăn rất có thể kèm theo những loại rau củ quế, sả, gừng, mùi… nhằm dậy mùi cùng đỡ ngán

- con kê hấp muối bột ngon tuyệt nhất là hấp vào nổi khu đất giữ được hương vị cổ truyền khiến thực khách mê mẩn ngay thứ 1 thưởng thức.

MỘTBIẾN TẤU KHÁC MÓN GÀ HẤP MUỐI

Gà hấp muối hạt kiểu người Hoa

- vật liệu đặc trưng của món con gà hấp muối kiểu tín đồ Hoa bao gồm: kê ta, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào sẽ đưa về hương vị khác hoàn toàn so cùng với món kê hấp muối bột thông thường.

- phương pháp làm gà hấp muối hạt kiểu người Hoa: Sau khi sơ chế nguyên liệu, các bạn trộn mọi xì dầu, rượu với một chút ít muối rồi chà tiếp giáp lên gà để trong vòng 30 phút cho thâm nhập gia vị. Tiếp theo cho gừng cắt chỉ và hành lá lên phía trên thịt gà. Sau cùng cho vào nồi hấp đã trải lớp muối, rắc sẵn gừng cùng hành lá bên trên lửa lớn khoảng chừng 20-30 phút là tắt bếp.

- trộn nước chấm: cho thêm một ít dầu ăn phi thơm tỏi, hành lá rồi thêm dầu hào, xì dầu, nước hòa đều. Đổ gia vị chấm ra chén bát để nguội là bạn có thể thưởng thức.