Cách làm món cá om dưa

Cá chnghiền om dưa là món nạp năng lượng tuyệt vời và hoàn hảo nhất trong những ngày khí hậu se giá buốt hoặc trở ttránh mưa gió, thịt cá mượt ngọt ăn với dưa chua thanh thanh, hứa hẹn vẫn là món ăn uống gửi cơm rất lôi cuốn. Cá chép là 1 trong một số loại cá nước ngọt thịnh hành tại toàn nước, làm thịt dày và mập, thớ thịt mịn màng, vị thơm và ngon. Thịt chép cất rất nhiều chất bổ dưỡng tất cả công dụng trị dịch với bổ dưỡng sức mạnh, hay được chế biến thành nhiều món tiêu hóa khác nhau như: cháo cá chép vàng, con cá chép hấp, canh chú cá chép đậu đỏ, chú cá chép xốt xì dầu,…

*
*
Cá chép om dưa là món nạp năng lượng tuyệt vời nhất trong những ngày khí hậu se lạnh

Hôm ni, DTBTAAu vẫn giới thiệu cho mình thêm một món ăn ngon từ cá chép: cá chép om dưa. Với vật liệu chính là con cá chép cùng dưa chua tưởng chừng khôn xiết đơn giản và dễ dàng, món nạp năng lượng này mang về cho thực khách sự bất ngờ thú vị do một sự phối kết hợp cực kỳ hoàn hảo và tuyệt vời nhất. Thịt cá chép vàng thật chín, ngọt nhạt tự nhiên và thoải mái, dưa chua giòn giòn, ăn lẫn nước canh tất cả vị chua nhẹ, thêm vị thơm phệ của mỡ thừa heo và chút nồng của tiêu bắc, kích mê thích vị giác khôn xiết.

Bạn đang xem: Cách làm món cá om dưa


BẾPhường QUỐC TẾ
XEM NGAY !!!
NGHIỆP. VỤ BẾP. TRƯỞNG
XEM NGAY !!!
NGHIỆP. VỤ BẾPhường ÂU
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾPhường NHẬT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM NGAY !!!
NGHIỆPhường VỤ BẾPhường CHAY
XEM NGAY !!!
FOOD STYLIST
XEM NGAY !!!
EAT CLEAN
XEM NGAY !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 Cách làm con cá chép om dưa1.2 Hướng dẫn

Cách thức làm cá chép om dưa

Nguyên ổn liệu

Cá chép sống: 1 nhỏ nặng khoảng chừng 1 – 2 kilogam, cá trên 2kg bao gồm thịt ngon nhấtThịt mỡ: 150gDưa cải muối: 1 chén lớnCà chua: 2 quảHành tím: 1 củGừng: 1 nhánh nhỏNghệ tươi: 1 củ nhỏHành lá: 5 câyThì là: 1 bóỚt: 2 quảCác hương liệu gia vị hay dùngGiấm bỗng: 2 muỗng (hoặc mẻ)

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá chép tấn công sạch vảy, bỏ mang, có tác dụng sạch mát bụng, cần sử dụng muối hạt cọ xát mọi thân rồi rửa lại cùng với nước. Sở lòng cá có tác dụng không bẩn, bóp muối hạt với rửa lại với nước.

Dưa om chua đi rửa 3 – 4 lần để xả bớt độ chua.

Thịt ngấn mỡ rửa sạch, dùng dao xắt miếng bé dại, dài.

Cà chua rửa sạch sẽ, thái múi cau.

Gừng cạo vỏ, cọ không bẩn, đập dập.

Nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành tím tách vỏ, thái mỏng mảnh.

Tại rửa không bẩn, vứt hạt, băm nhỏ dại.

Hành lá, thì là nhặt nơi bắt đầu, rửa sạch, cắt khúc.

Xem thêm:

*
*
Sơ chế cá chép vàng và các nguyên vật liệu khác. Ảnh: Internet

Rán mỡ

Bắc chảo lên nhà bếp, cho thịt mỡ bụng vào rán nhằm mỡ tan ra, rước tóp mỡ bụng để riêng ra, phần nước mỡ thừa chúng ta múc ½ ra phía bên ngoài, ½ giữ lại trong chảo.

*
*
Rán giết thịt mỡ chảy xệ. Ảnh: Internet

Rán cá chép

Cho cá chép vàng vào trong chảo bao gồm ½ nước mỡ, rán qua bỏ thịt theo lớp cá săn uống, domain authority cá hơi tiến thưởng là được. Lấy ra đĩa để rời ra.

*
*
Rán cá chép vàng. Ảnh: Internet

Nấu cá chép vàng om dưa

Bắc nồi lên phòng bếp, cho một thìa nước mỡ chảy xệ vào phi thơm hành khô, tiếp đó mang đến cà chua vào xào để chế tác màu tự nhiên và thoải mái của món canh.

Cho dưa chua cùng hòn đảo phần nhiều cùng một ít gừng và ớt băm. Nếu không mê say ăn uống cay, bạn cũng có thể quăng quật ớt.

Cho giấm đột vào nồi nhằm tăng hương vị cho món ăn uống, kế tiếp mang đến cá vào, đổ ít nước toàn vẹn làm thế nào cho nước xâm xấp khía cạnh cá.

lúc nước om sôi, chúng ta nêm thêm tóp mỡ cùng nghệ băm vào cùng. Dùng muôi múc nước bên dưới lên cá mang lại cá thấm số đông hương liệu gia vị, không nên lật bởi vì đã làm cho nát cá.

Đun lửa nhỏ dại cho đến lúc nồi nước om cạn lại, chỉ từ ½ số lượng nước lúc đầu, chúng ta tắt bếp và đến hành lá, chính vậy thái nhỏ tuổi lên phía trên rồi múc ra ăn uống nóng.

*
*
Món con cá chép om dưa ngon nhất khi nạp năng lượng nóng

Mẹo cùng lưu lại ý

Cá chép nhằm om dưa bạn nên chọn lựa download cá khổng lồ, cá càng nặng trĩu thì giết mổ càng ngon cùng không nhiều tanh, vừa thơm giết mổ lại ít xương.Dưa dùng để làm om cá yêu cầu là dưa muối bột ngon, dưa có màu xoàn, nạp năng lượng giòn giòn, vị chua nhtrằn vơi. Không buộc phải sử dụng dưa muối bột thọ (dưa mềm, vị quá chua) hoặc dưa vừa mới muối (dưa còn vị đắng).

*
*
Chọn cài chú cá chép giòn giết mổ đang vững chắc, dai và thơm rộng cá chép hay. Ảnh: Internet

Cá chnghiền om dưa ăn với rau xanh gì là ngon nhất?

Quý khách hàng phải nạp năng lượng món này kèm với bún với rau sống để cân đối vị cay, chua và lạnh. quý khách cũng hoàn toàn có thể phi thơm hành thô để rắc lên món này lúc ăn.

*
*
Cá chxay om dưa nạp năng lượng lạnh với bún tươi cực kỳ thích hợp vị

Cá chép om dưa múc ra bát tô sâu lòng, rưới góp thêm phần nước nóng lên trên dùng để ăn kèm cơm trắng vô cùng ngon, vị chua nhẹ kích say mê vị giác bắt buộc nạp năng lượng chỉ no chứ không cần ngán. Trong khi, chúng ta còn có thể phối kết hợp biện pháp làm cho cá chép om dưa ăn kèm bún cùng rau xanh sống, cho nước chnóng trộn chua ngọt cũng tương đối ngon.