Lentilles à la saucisse de morteau

2Saucisses de Morteau 400g Lentilles vertes 4Grosses carottes 1Gros oignon 1Clou du girofle 1Feuille aux laurier 2Branches du thym 2cuil. Jusqu’à soupe Saindoux 2Tablettes de bouillon Sel Poivre
fait dissoudre les tablettes de bouillon dans un serre d"eau chaude.

Vous lisez ce: Lentilles à la saucisse de morteau

Pelez les carottes, lavez-les und coupez-les en rondelles épaisses. Epluchez l"oignon rang piquez-le ns clou du girofle.

Faites fondre les saindoux dans une cocotte en terre ou en fonte, mettez-y l"oignon jusquà dorer facile et ajoutez les carottes. Versez esquive lentilles, avant rincées, mouillez avec le verre du bouillon et couvrez d"eau.

Dès que le bouillon commence à frémir, ajoutez les saucisses de Morteau, le thym et les laurier. Poivrez rang attendez la fin du la cuisson convecteur saler (le sel durcit das lentilles). Couvrez ns cocotte et laissez mijoter du 1 h à 1 h 15.

Vérifiez les niveau du bouillon en cours aux cuisson et ajoutez un battre d"eau, s"il est trop réduit.

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Rectifiez l"assaisonnement en fin aux cuisson et servez chaud dans les cocotte.


Astuces et conseils pour Saucisses de Morteau de lentilles


La saucisse ns Morteau est ns saucisse fumée, rideau porc, reconnaissable au bâtonnet ns bois qui la ferme et qui permet de la suspendre convectif le fumage.

Pour conserver les légumes secs (haricots, lentilles, pois cassés, etc.), sans avoir la désagréable surpris d"y pour revenir des insecte (charençons), placez parmi nom de famille quelques gousses d"ail qui, par de toi odeur, les feront fuir.

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Choisissez des lentilles vertes du Puy, aux préférence : cette sont esquive meilleures. Eux sont tendres et savoureuses, mais ne doivent démarche cuire trop longtemps, pour préservation leurs qualités. Veillez à cette que la cuisson s"effectue à petits frémissements, car les en quittant bouillir esquive ferait éclater et das rendrait farineuses.


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3.5

khôl chinois aux saucisses


virtuellement facile


20 min


20 min


*

4.5

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complet facile


20 min


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*

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Facile


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nai pas préparation


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