LES AMANDES SONT ELLES BONNES POUR LA SANTÉ

Pourquoi esquive amandes sont-elles réputées si bonnes convectif la santé ? Découvrons découper la composition nutritionnelle des amandes et voyons pourquoi ces dernières ont d’un place aux choix venir sein d’une alimentation équilibrée.

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A les découverte du l’amande

Les amandes sont ns fruit du l’amandier, un arbre originaire d’Orient lequel a lété introduit en Europe au Moyen-Âge et lequel ne arrêter d’être estimé depuis moyennant nos palais <1>.L’amande orient le noyau comestible aux cet arbre. On le consomme financements ou séché. La gammes de Californie de Etats-Unis en dorient le premier fabricant mondial. Entre les etc producteurs, on considérées l’Espagne, l’Italie et la grèce <2>, à lintérieur le climat méditerranéen dorient similaire au climat des amandes californiennes. Cependant, la fabriquer européenne dorient encore insuffisante convectif couvrir la avoir besoin locale <2>.

L’amande faisaient partie des aliments les concéder étudiés. Plus aux 180 apprendre ont manifestation à cette jour ses effet bénéfiques pour les dopération cardiaques, les diabète, les gestion de poids ou de nouveau la peau. Voyons découper sa configuration exceptionnelle.


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Crédits photo: FreeDigitalPhotos.net/Praisaeng

Composition nutritionnelle des amandes

Les amandes fabriquer partie aux ce qu’on appel téléphonique les fruits oléagineux, une clank d’aliments qui comprend également les noix et esquive noisettes. Comme tous les aliments de ce groupe, les amandes sont connues pour matin particulièrement riche en lipides (ce qui das différencie des fruits), riches en fibres rang pour un m une la source intéressante du protéines.

Les 7 atouts nutritionnels des amandes

#1 Une teneur intéressante en protéines

L’amande est un des oléagineux les concéder riches en protéines : eux contient ainsi 21,15% du protéines <3>, soit alentours un cinquième de son poids (peau comprise). D’un source non négligeable convectif les végétariens ou les végétaliens.

#2 une aliment riche en fibres

100 bête d’amandes consommées auprès la peau apporter 12,5g aux fibres <3>. Esquive amandes émondées, elles, en apporter légèrement moindres (environ 10 g/100 g) <4>. Convectif une portion aux 30 grammes, cela correspond donc à près aux 4 g de fibres. Eux participent donc à la couverture aux nos avoir besoin journaliers en ce nutriment.

#3 d’un source aux bonnes graisses

Les amandes sont majoritairement composées de graisses: celles dernières représentent plus de la moitié de leur charge sec (49,9%). Cependant, il est important aux préciser que les graisses qui les composent sont majoritairement des «bonnes» graisses insaturées (à 87%). Contrairement du graisses saturées à lintérieur la consommation élevée dorient un facteur du risque de maladies cardiovasculaires, esquive graisses contigu dans das amandes das rendent intéressantes sur le destiné cardiaque.

#4 aux magnésium en quantité intéressantes

Parmi esquive minéraux qui ns composent, l’amande est surtout riche en magnésium. Avec une teneur du 270 mg pour 100 grammes, nom de famille nous apporter 81 mg aux ce nutriment par 30 grammes d’amandes (une portion), soit environ 22 % des apports recommandés par jour (ndlr : estimé à 360 mg/jour dans la maison de la femme adulte).

#5 Une contentée non négligeable en vitamine E

En matière de vitamines, esquive amandes sont stressant en cette qui concerne leur contenu en vitamine E : nom de famille en contiennent près ns 14,6 mg par 100 grammes. Ainsi, une poignée d’amandes aux 30 grammes l’on apporteenviron 60% des apports tous les jours recommandés convecteur un adulte, cette qui est non-négligeable.

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#6 une source importante aux calcium végétal

Les amandes figurent parmi les oléagineux les concéder concentrés en calcium. 100 gamin d’amandes avec peau en apportent en si pauvre 269 mg. Pour une portion ns 30 grammes, cette correspond donc à 80,7 mg du calcium, cest un 8,5% des apports du quotidien recommandés (établis jusquà 950 mg à la maison l’adulte).

#7 autres nutriments intéressants

Les amandes apportent également d’autres nutriments intéressants, remarquable :

la vitamine B2 (0,34 mg/portion cest 23% des apports recommandés par portion à la maison la femme adulte) ;la vitamine B9 (13,2 ug/portion, cest 4% des apports recommandés à la maison l’adulte) ;et en plié proportions esquive vitamines B1, B3 ou de nouveau B9.

Elles sont également une source notable de minéraux, tels que :

le manganèse (0,65 mg/portion, cette 25% environ des apports recommandés à la maison l’adulte), les magnésium (81 mg/portion, soit alentours 22% des apports satisfaisants dans la maison de l’adulte) ;le cuivre (0,31 mg/portion, soit alentours un troisième des apports nutritionnels conseillés), ns zinc (0,94 mg/portion, cest 8 jusqu’à 9 % des apports recommandés à la maison l’adulte),le potassium (220 mg/portion)ou de nouveau phosphore (144 mg/portion).
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Les diététiciens et etc professionnels ns la sois béni recommandent du consommer une poignée d’amandes moyennant jour, ce qui représente environ 30 grammes.

Les amandes sont-elles caloriques ?

Les amandes sont majoritairement composées du graissescomme conditions météorologiques l’avons regardé (49,9 g/100 g) cette qui a ns impact sur les calories : comptez ainsi 579 kcal par 100 grammes. Cette peut paraître beaucoup, cependant aucas on ramène le nombre de calories for portion, une portion de 30 g d’amandes apporte alentours 170 kcal, cette qui du repos un apport énergétique raisonnable. Par ailleurs, aux nombreuses recherche ont prouver que das amandes peuvent de un effet avantageux sur la gestion ns poids (je elle en parlerai à lintérieur un next article).

Quel orient l’index glycémique des amandes ?

Les amandes oui un table of contents glycémique bas (IG = 15) rang une revendiqué glycémique basse (CG = 3), car elles comprendre peu de glucides mais beaucoup du protéines, graisses et fibres qui contribuent à abaisser l’index glycémique. Les compagnon diabétiques peuvent donc en consommer sans pour autant inquiétude convectif leur glycémie.

Les amandes contiennent-elles ns cholestérol ?

Les amandes ne espace de rangement pas ns cholestérol mais des phytostérols. Attention à ne pas confondre les deux ! aucas les phytostérols oui une ingrédient similaire venir cholestérol grouper dans das produits d’origine animale, ils n’agissent pas de la également manière. Les phytostérols venir en compétition avec le cholestérol, empêchant cette dernier aux se déposer sur les parois. Cela explique pourquoi esquive amandes et autres oléagineux sont conseillés en cas d’hypercholestérolémie : là ils permettent, au contraire, d’abaisser le cholestérol LDL (connu bénéficie le “mauvais”cholestérol) <5>.

Les amandes : auprès ou sans costumes ?

La costumes des amandes est riche en antioxydants : il serait dommage aux ne pas en profiter. Ceci dit, certaines personnes intolérants ns FODMAPS peuvent ne pas tolérer la costumes des amandes. le choix ns consommer des amandes avec ou sans costumes dépend ainsi de votre tolérance/préférence personnelle. Au cas où vous préférez das amandes sans pour autant peau, faites-les tremper avant consommation.

L’astuce du bestbocadoctor.com : Placez-les dedans un clé puis recouvrez-les d’eau bouillante. Laissez sommet 10 minutes alentours : la costumes des amandes va se ramollir et se détachera concéder facilement.

Pour finir, le dil mot de la diététicienne :

Les amandes, tout comme les autres oléagineux, sont d’excellents aliments lequel mériteraient d’être cadeau plus communément dans les notres assiettes.Pour profiter droit de leur bienfaits, n’hésitez étape à das insérer quotidiennement dedans votre alimentation. Das amandes sont par exemple une excellente idée d’encas à emporter, en collation matinale ou convoque le goûter. Nous peut également les insérer au petit-déjeuner,Consommez-les autant que faisabilité sous leur forme naturelle, à sait fraîches hay séchées, mais autant que faisabilité non salées.

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A de bonne heure pour d’autres article sur esquive atouts santé des amandes.