Món ngon từ gà đông tảo

Gà Đông Tảo là 1 trong những giống kê quý đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, từng được sử dụng như một các loại lễ đồ gia dụng tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, con kê Đông Tảo được chăn nuôi rộng rãi, quý khách hoàn toàn có thể mua được một chú kê Đông Tảo dễ dàng dàng. Tuy nhiên, nhằm tận dụng được chú kê Đông Tảo làm hồ hết món tiêu hóa cho mái ấm gia đình không phải đơn giản, hãy cùng gà tươi khỏe khoắn Hoạch điểm qua 7 món ăn ngon từ con gà Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Món ngon từ gà đông tảo


1. Chân con gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Món này áp dụng 2 chân con kê đông tảo trống càng béo càng xuất sắc và 2 hòn kê gà.


*

Nguyên liệu:

4 cái chân con kê Đông Tảo1 gói gia vị hầm dung dịch bắcMột cố gắng lá ngải cứuCác các loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế sạch sẽ chân gà, chặt cho chỗ ngón chân, cần sử dụng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng tầm 20 phút. Cặp chân gà Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua nhằm mục đích giúp da gà dai thơm ngon, không xẩy ra rách nát khi nầm nhừ. Các vị thuốc bắc trong gói thuốc bắc đem rửa sạch, hoàn toàn có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp nhì chân kê vào nồi hầm (Có thể chặt nhỏ vừa ăn uống để ngấm hương liệu gia vị hơn) trộn đều những vị thuốc sắc và nếm nếm thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên phía trên cùng, hầm bí quyết thủy tự 60-90 phút. Nếu sử dụng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng chừng 30 phút. Khi con gà gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút là ăn được.

2. Kê Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu của món này là thịt con gà Đông Tảo cắt lát miếng vừa ăn, bắt buộc dùng làm thịt đùi là ngon nhất.


*

Nguyên liệu:

2 mẫu đùi gà Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt lớn dài dùng làm xào, rau mùi hương ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt con kê Đông Tảo cọ sạch, nhằm ráo, làm thịt đùi thị lọc bỏ xương thái lát miếng vừa ăn.

Ướp kê cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, phân tử tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng chừng 15 phút mang đến ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt to lớn thái lát.

Làm lạnh chảo, cho chút dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, sau đó bỏ gà đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi con gà đã săn lại, cho các thành phần hỗn hợp sả vừa với ớt thái lát vào, một không nhiều bột cà ri vào xào đến đến khi nào gà chín đá quý đều, thơm phức.

Với món con gà Đông Tảo xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm không nhiều rau sống và dưa leo sẽ tạo cho bạn một cảm xúc ngon mồm hơn một trong những ngày sau Tết, hoặc trong huyết trời se se lạnh.

3. Đùi con kê Đông Tảo hấp lá chanh

Món này có tác dụng rất đối chọi giản. Nguyên liệu là nhị đùi gà Đông tảo tới sát nách.


*

Nguyên liệu:

3 cái đùi con kê Đông TảoLá chanh, gừng, phân tử nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, bạn làm sạch con kê với muối để đào thải da giấy, mùi khó chịu tanh với nhớt.

Ướp đùi con gà với chút phân tử nêm, muối, gừng băm rồi trộn phần lớn và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, các bạn đặt kê lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên với hấp khoảng tầm 30 phút.

Xem thêm:

Khi con gà chín, bạn đem ra, chặt thành từng miếng nhỏ tuổi rồi bày ra đĩa với rắc lá chanh thái sợi lên trên trang trí mang đến đẹp mắt.

4. Da con kê Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thiệt lạ đề xuất không? bởi gà Đông Tảo gồm lớp da dày buộc phải da con kê hoàn toàn có thể bóp thính và ăn uống rất ngon đó.


*

Nguyên liệu:

Da của 1 con gàHúng quế, rau củ mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau khi làm sạch, các bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Các loại rau củ thơm, rau xanh mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da con gà bóp trộn với lá chanh, tỏi, riềng cùng lượng gia vị làm thế nào cho vừa miệng rồi ướp khoảng 20 phút.

Từ trường đoản cú rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn cho đến lúc thính bám cùng thì ngừng lại. Cuối cùng, cho rau với ớt vào.

Dọn ra ăn cùng với rau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng cùng chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt trộn chua ngọt cực kỳ tuyệt.

5. Con kê Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong


*

Phần dùng để nướng lấy ướp hạt nêm, muối gia vị bột ngọt và lá chanh thái chỉ, nhằm món ăm đậm đà yêu cầu ướp khá mặn một chút không được mặn quá. Món nướng này còn có ngon hay không là ở kỹ thuật nướng, yêu ước than hoa quạt đỏ, để món nướng cách than hoa cao hơn 15 cm, nướng thong dong chín do nhiệt chứ không hẳn do lửa. Không để lửa cháy và không có khói, làm sao để miến giết thịt nướng trên 10 phút new chín mà không bị cháy làm thịt thì thịt new ngon. Món này ăn nóng rất ngon.

6: Món con kê Đông tảo nấu trả cầy


Nguyên liệu:

2kg thịt kê Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước cốt dừa nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, cầm cố lấy nước.

Thịt kê thái thành miếng to phiên bản ướp với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, gia vị mì chính và nước tương. Sau đó, bóp cho thịt thấm đều.

Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào thật săn rồi chêm nước cốt dừa xiêm vào nấu bỏ thịt mềm ra.

Trên đó là tổng thích hợp 6 món ăn rực rỡ từ con kê Đông Tảo. Hy vọng bài viết này giúp ích được không ít cho quý vị. Hãy lượt thích và chia sẻ bài viết để ủng hộ nhóm ngũ phát triển của táo tợn Hoạch nhé.


Bài viết nổi bật


Địa Chỉ Gà to gan lớn mật Hoạch nai lưng Duy Hưng – Địa chỉ trả mạo


Cách phân biệt gà ri chuẩn chỉnh cho các mẹ khi đi chợ


GÀ MẠNH HOẠCH TRẦN CUNG – Địa chỉ con kê Tươi mạnh dạn Hoạch chủ yếu hãng


Bật mí bí quyết làm món kê kho gừng ngon cho mẹ nội trợ


Hướng dẫn giải pháp chọn con kê ta ngon cho bà bầu nội trợ


1…